Ricetta di:
Giuseppe Russo - Chef 

Tecnica di cottura:
Aria Calda con Vapore

Ingredienti per 4 persone: 
Petti di pollo
2 uova 
Pan grattato
Verdure di stagione 
35 g olio evo
10 g sale
0,8 g pepe nero

Procedimento:
Sbattere le uova, impanare i petti di pollo prima nel pangrattato, poi nelle uova e poi ancora nel pangrattato.
A parte condire le verdure con olio, sale e pepe.
A forno preriscaldato, infornare pollo e verdure sulla stessa teglia e cuocere a 220 °C con funzione Aria Calda con Vapore per 20 minuti e impostando il timer a 15 minuti, al suono del quale, disattiverete la funzione Vapore.