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Cavolfiore arrosto

Ingredienti per 4 persone: 
1 cavolfiore
100gr di burro
sale 
 
Procedimento: 
  1. Mondare il cavolfiore ed eliminare le foglie verdi e disporlo su una teglia da forno. 
  2. Preriscaldare il forno con aria calda e vapore a 160 °C.
  3. Inserire il cavolfiore nel vano cottura preriscaldato e lasciar cuocere per 40 minuti. 
  4. Estrarre il cavolfiore dal vano cottura e spennellare con burro fuso salato.

Cottura a vapore in forno V-ZUG, 170°, 40 minuti